3 Dôvody prečo jedálničky nefungujú až tak dobre ako by sa mohlo zdať Part.2

Jeden z najväčších problémov keď pozrieme na jedálničky je ich zameranie na "Nutrienty".

Bežní ľudia totiž nejedávajú nutrienty ale reálne jedlo.

Jedávame jedlo, častokrát spoločne s ostatnými. Dávame si jedlo ktoré reflektuje naše kultúrne pozadie a sociálne záujmy. A hlavne málokedy meriame a vážime veci úplne precízne.

Samozrejme, občas je podrobný predpis potrebný. Profi atléti a ľudia ktorých živia ich telá ( atléti, kulturisti atď.. ) používajú jedálničky aby z nich dostali naozaj maximum. Príprava na sútaž alebo na naozaj náročné tréningy si vyžaduje väčšiu precíznosť pri jedle.

Ale väčšina z nás “bežných ľudí” vôbec nepotrebuje až takúto chirurgickú presnosť. Bežne nejedávame gramáže a neodkazujeme sa pri jedle na ich nutrienty ( omega 3 atď..)

Miesto toho jeme reálne veci ako:

• hamburgery

• šaláty

• cestoviny

• sednviče, wrapy, chlebík a pečivo

• guláš, kari

• granolu a cereálne výrobky

• hranolky

• masťový chleba s cibulkou 

Ak chceme začať jesť lepšie, nepotrebujeme byť úplne namäko z vitamínov, minerálov, mikronutrientov, polyfenolov atď. Dokonca si nepotrebujeme ani presne vážiť a merať všetko čo dávame do úst.

Opýtaj sa sám seba, platí mi niekto za to aby som to robil? Ak je odpoveď nie, pravdpeodobne nepotrebuješ tento typ prístupu.

Jedine čo treba, je decentne premýšľať nad tým čo aktuálne ješ a ako by sa to mohlo dať trošku vylepšiť.

Ideálne je robiť malé zmeny toho čo aktuálne jedávaš a máš to rád, jeden malý krok za krokom. Pomaly a postupne, zbytočne veľké zmeny sú kontraproduktívne.

Premýšlať nad spektrom kvalitných potravín je lepšie ako deliť jedlo na dobré a zlé.

Zahrajme si hru !

Hru o transformácií jedla.

A nebude to iba o jedle. Chceme experimentovať s viacerými premennými, a to konkrétne :

• čo ješ?

• ako to ješ?

Ber to ako hru, postupne sa prepracovávaš v príbehu do ďalších levelov.

Zahráme si :

Ako môžem toto jedlo trošku vylepšiť v každej situácií ?

V niektorých situáciach je to náročnejšie a v niektorých je to zase jednoduchšie.

Keď sú Tvoje možnosti limitované (napríklad keď cestuješ, alebo obeduješ vo firemnej jedálni) môžeš mieriť na "trošku lepšie" a vôbec to nemusí byť hneď "dokonálé".

Chceme sa postupnými krokmi dostať k tomu, že budeme jesť naozaj kvalitne. A to vždy nemusí zákonite znamenať spojenie s jedlom, ide aj o to kedy to jeme a ako to jeme. Viac sa dozvieš nižšie.

Poďme spoločne takto postupne pretransformovať raňajky !

Fáza 1.

Povedzme že, Tvoje každodenné raňajky sú nejaké kapučínko so šlahačkou ak tomu jeden čokoládový croissant. Kávu si buchneš ráno nalačno, hodíš si do nej 2 kocky cukru a 2 smotanky. Croissant si kúpiš v Balkáne cestou ráno do práce.

Na začiatok treba povedať, že nie zlé. No pre teba to už viac nefunguje.

Káva nalačno ťa preženie a hneď od rána naháňať Ti tiež nerobí dobre na trávenie. A keď si dáš croissant nezasýti Ťa, skôr iba unaví a o hodinu môžeš jesť znova.

Tvojou úlohou a hrou bude postupnými krokmi upravovať tieto raňajky vždy o kúsok. Hlavné je začínať s tým čo máš alebo čo robíš.

Fáza 2.

Tvoje prvé ťahy figúrkami v tejto transformačnej hre:

• Môžeš croissant vymeniť za celozrnný muffin

• Miesto dezertu v pohári si dáš iba kávu, s jednou smotankou a max. jedným cukrom

• Ako budeš odchádzať z práce, vezmeš si jeden jogurtík aby si mal v raňajkách aj trošku bielkovín.

Prirodzene, stále si zaneprázdnený a vstávaš 15 min pred prácou preto sa ponáhlaš. Raňajky zješ v zhone pri riadení auto alebo ako scrolluješ prvé emaily v práci ešte pomaly nastojáka.

Ale je to solídny začiatok . Pekná práca a pokračujeme ďalej.

Fáza 3.

Další level našej hry bude :

• Prehodíš muffin za granolu s cottage cheesom alebo gréckym jogurtom.

• Vymeníš smotanu do kávy za polotučné mlieko alebo prejdeš rovno na kávu bez pridaných záležitostí.

• Pridáš farebné ovocie ( čučoriedky , maliny, černice ...)

• A začneš to pekne jesť za stolom a z taniera , nie na palubnej doske tvojeho auta alebo po ceste do práce na stojáka..

• Stále scrolluješ telefón ako to papáš ale sme na výbornej ceste !

Bez problému, chceme aby to boli reálne zmeny.

Fáza 4.

A teraz začína byť hra seriózna a ty sa stávaš profi hráčom.

• vymenil si "ranný zhon" za "vyhradenie viac času na to aby si si v klude zjedol svoje výborné raňajky"

• Veľmi múdro si si pripravil fritátu s vajíčok a so zeleninou vopred v Tvojom " meal prep dni" a k tomu si nabil aj hrsť farebného ovocia.

• Miesto kávy si začal piť zelený čaj. Prišiel si na to, že príliš veľa kofeinu ťa vyladí.

• Bielkoviny, farebné ovocie, a zeleninka sa stávajú hviedzami toho jedla.

• Zistil si, že Ti veľmi chutí citrónová voda k raňajkám. (čoo? Už sa ani nespoznávaš však?  )

• Ješ v kľude a pohodlí, užívaš si chutné raňajky a sleduješ pri tom východ slnka .

To je balada .... 

Ak chceš začať pracovať na svojich cieloch, stačí sa prihlásiť na bezplatnú konzultáciu. 

S Pozdravom Marek